億家馨泡鹵肉制品，源自福建傳統著名小吃龍巖泡鴨掌，在傳承悠久的龍巖手工泡工藝的基礎上，結合現代化技術，采用先進的半自動化生產流程，研發出獨特的泡鹵配方。精選國內優質的肉制品原料和經典天然香辛料，通過秘制配方，輔之精湛的泡鹵制作工藝，生產出廣受消費者喜愛的泡鹵肉制品。憑借“先鹵后泡，嚼勁霸道”的產品特點，產品除了暢銷國內大江南北外，還遠銷東南亞等海外國家。
在明末清初，閩西永定等地就已經開始生產制作泡鴨掌，距今已有三百多年的歷史，客家人為躲避戰亂南下，剛來到閩粵地區的時候，部落間紛爭不斷，條件艱苦，經常遷徙，再加上當地氣候濕熱，百草豐茂，為了方便保存和食用，便用食用醋，鹽，配上各種草藥，香料浸泡，將雞鴨爪和內臟進行泡制。最初，由于制作工藝簡單，便成了當地百姓的傳統食物，隨著經濟的發展，泡鴨掌制作工藝的不斷改進，獨特的口感，最終便被當成商品售賣。
億家馨產品采用獨特的泡制工藝，結合現代半自動化生產設備穩定可控的特點，進行規模化生產，泡是一種風味，鹵泡是一種制作工藝，工藝流程上的區別直接影響口感的差異，鹵泡是將產品直接放在鹵水中煮制，冷卻后再放入低溫泡制車間經過長時間冷泡處理，讓其完全入味，保證了產品酸辣脆爽的口感，形成億家馨獨特的泡制風味。
公司產品在閩南小吃泡鴨掌風味的基礎上，采用大型養殖企業提供的禽類肉制品作為原料，輔料上使用的是像八角，桂皮等天然香辛料秘制浸泡，味道更純正地道，采用現代化生產設備進行產品加工，口味穩定，同時利用獨特的低溫冷泡技術長時間泡制后，產品獨具風味，泡鹵產品以酸，辣，脆，爽的獨特口感和誘人風味被廣大消費者所喜愛。
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